dean&david Kalorien & Nährwerte

Bowls im Vergleich: von 376 bis 860 kcal

Die deutsche Nährwert-Datenbank FatSecret führt die bekanntesten Bowls mit vollständigen Werten. Diese Tabelle nutzt genau diese Einträge pro Portion. Schon auf den ersten Blick siehst du: Der Abstand zwischen Snack Bowl und Crunchy Bowl beträgt fast 500 kcal – mehr als ein komplettes zweites Mittagessen für manche.

Die offizielle Zutatenliste erklärt die Reihenfolge. Die Crunchy Chicken Bowl kombiniert Hähnchen, Edamame, Mango, Granatapfel, Crunchy Onions sowie warmen Quinoa und Vollkornreis – dazu eine Soja-Sesam-Sauce. Viele energiedichte Bausteine auf einmal ergeben 46,9 g Fett. Die Black Rice Bowl bleibt mit Avocado und Hähnchen auf schwarzem Reis deutlich darunter.

Die Teriyaki Bowl zeigt einen anderen Effekt: Ihr Fett bleibt moderat, aber die Kohlenhydrate springen auf 84,4 g. Jasminreis plus süße Teriyaki-Sauce treiben den Wert. Wer Kohlenhydrate im Blick hat, wählt also anders als jemand, der vor allem Fett sparen will.

Zucker und Salz: die zwei Detailwerte

Für zwei Gerichte nennt die Datenbank auch Zucker und Salz vollständig. Die Black Rice Avocado Chicken Bowl liegt bei 5,6 g Zucker und 3,7 g Salz. Die Little Italy Snack Bowl kommt auf 5,8 g Zucker und 1,1 g Salz. Der Zucker bleibt in beiden Fällen moderat, das Salz der großen Bowl erreicht dagegen über 60 Prozent der Tageshöchstmenge von 6 g.

Das Salz kommt selten aus dem Streuer. Es sitzt in Sauce, Marinade und Käse. Die offizielle Karte empfiehlt zur Black Rice Bowl zwar frische Zutaten, die Sauce entscheidet aber über die Bilanz. Wer salzbewusst isst, bestellt das Dressing separat und dosiert selbst – das funktioniert an der Frischetheke problemlos.

• Dressing separat: Du bestimmst Menge und damit Fett und Salz selbst.
• Snack Bowl als kleine Mahlzeit: 376 kcal mit Sauce sind ein ehrlicher Mittagssnack, keine Beilage.
• Eiweiß-Anker: Alle großen Bowls liefern über 20 g Eiweiß, die Crunchy Bowl sogar 30,6 g.

Die Bowl-Werte im Detail findest du in der Datenbank zur Crunchy Chicken Bowl. Die offiziellen Zutaten zu jedem Gericht stehen auf der Speisen-Seite von dean&david.

Salate: frisch beschrieben, Werte im Store

Für die Salate beschreibt dean&david online ausführlich, was hineinkommt. Der Avocado Halloumi Salad bringt gegrillten Halloumi, Avocado, Kirschtomaten, Granatapfel, Croûtons und Minze zusammen, empfohlen mit Sweet Honey Mustard Dressing. Der Caesar Chicken Salad kombiniert Hähnchen, Freilandei, Hartkäse und Croûtons mit Caesar Dressing.

Konkrete kcal pro Salat veröffentlicht die Kette online nicht, und die Datenbank führt die aktuellen Salate nicht so vollständig wie die Bowls. Deshalb steht hier bewusst keine Salat-Tabelle mit geratenen Zahlen. Halloumi, Avocado und Honig-Senf-Dressing sind energiedichte Zutaten – eine Caesar- oder Halloumi-Platte wird erfahrungsgemäß im Bereich einer kleinen Bowl landen, aber ein Beleg dafür existiert online nicht.

Alle Salate kommen laut offizieller Karte mit knusprigem Landbrot. Dieses Brot gehört zur echten Bilanz dazu, auch wenn es auf keinem Datenbankwert steht. Wer seine Werte exakt braucht, liest sie im Store nach – genau dorthin verweist dean&david selbst.

Allergene: hier ist dean&david offiziell stark

Bei Allergenen musst du nicht auf Datenbanken vertrauen. Die offizielle Allergenliste für Deutschland, gültig bis September 2026, führt jedes Produkt mit Kürzeln: von Kaffee und Matcha über Kuchen bis zu Smoothies. Im Store liegt zusätzlich eine Allergenfibel aus, auf die auch die offizielle FAQ-Seite verweist.

Die Liste zeigt praktische Details. Espresso und frischer Minztee enthalten demnach keine Allergene. Cappuccino und Latte werden mit Milch und in einer Haferdrink-Variante mit eigenem Kürzel geführt. Muffins und Croissants tragen Gluten-Hinweise, der Carrot Cake zusätzlich Schalenfrüchte. Smoothies tragen den Hinweis, dass wegen Collagen und Molkenprotein eine Kreuzkontamination mit tierischen Produkten nicht ausgeschlossen ist.

Preise und die volle Karte stehen bei der dean&david Speisekarte mit Preisen. Zum Vergleich einer Kette mit offizieller Online-Tabelle lohnen sich die Subway Kalorien Nährwerte und für frische Konkurrenz die Immergrün Preise.

So bestellst du die leichtere Bowl

Drei Stellschrauben wirken, ohne dass du auf eine Bowl verzichten musst. Erstens die Basis: Schwarzer Reis und Blattsalatmix tragen weniger als doppelte Reis-Quinoa-Portionen. Zweitens das Crunch-Topping: Crunchy Onions und Nüsse bringen Geschmack, aber auch den größten Fettblock. Drittens die Sauce: separat bestellt, sparsam dosiert.

Umgekehrt macht die Crunchy Chicken Bowl als Sportler-Mahlzeit Sinn: 860 kcal mit 30,6 g Eiweiß nach dem Training sind eine volle, ehrliche Portion. Kalorien sind kein Urteil – sie sind Information. Genau dafür steht diese Seite: Sie zeigt die Anker und sagt dazu, woher sie kommen und wo die offiziellen Werte wohnen.

Gut zu wissen: Stand und Abweichungen

Stand: Oktober 2026. Die Nährwerte können je nach Zubereitung und Portion abweichen, weil jeder Store frisch zusammenstellt und Dressingmengen variieren. Verbindlich sind die Werte im jeweiligen Store. Die offizielle Allergenliste war bis September 2026 gültig – prüfe im Store die neueste Fassung, wenn du nach diesem Datum bestellst.

Häufige Fragen

Warum stehen die offiziellen Werte nur im Store?

Weil dean&david frisch vor Ort zubereitet und das Sortiment je Store leicht variiert. Die offizielle Speisen-Seite sagt es selbst: Es gelten die Nährwerte und Produktinformationen im jeweiligen Store. Online pflegt die Kette Zutatenbeschreibungen und die Allergenliste, die kcal-Tafel hängt und liegt im Restaurant aus.

Ist eine Bowl automatisch gesünder als ein Burger?

Nicht automatisch, aber anders zusammengesetzt. Die Crunchy Chicken Bowl erreicht 860 kcal – mehr als viele Burger – liefert dafür Gemüse, Vollkornreis, Quinoa und 30,6 g Eiweiß. Die Nährstoffqualität ist höher, die Energiemenge aber ähnlich. Gesund entscheidet sich an Zutaten und Portion gemeinsam, nicht am Format Bowl.

Welche Rolle spielt das Landbrot bei den Salaten?

Laut offizieller Karte wird jeder Salat mit knusprigem Landbrot serviert. Dieses Brot steckt in keinem der Datenbank-Anker, erhöht die echte Bilanz aber spürbar. Wer Kalorien zählt, rechnet das Brot gedanklich dazu oder lässt es weg – an der Theke ist beides ohne Diskussion möglich.

Woher weiß ich, ob ein Gericht Collagen enthält?

Aus der offiziellen Allergenliste. Sie weist bei den Smoothies ausdrücklich darauf hin, dass Collagen und Molkenprotein verarbeitet werden und eine Kreuzkontamination mit tierischen Produkten nicht ausgeschlossen ist. Für Veganer ist das ein wichtiger Hinweis, den keine Nährwert-Datenbank so klar zeigt wie das offizielle Dokument.

Gibt es kleine Portionen für Kinder oder als Snack?

Ja, die offizielle Karte führt ein Kids Menü mit Mini Chicken Bowl und Mini Falafel Plate. Dazu kommt die Little Italy Snack Bowl mit 376 kcal als kleinste belegte Bowl. Diese Formate helfen, wenn eine volle Bowl mit 700 bis 860 kcal für den Hunger einfach zu groß ausfällt.