Cola Preise im Restaurant: Warum das Glas so teuer ist

Preise auf einen Blick

Die Spanne überrascht: Dieselbe 0,33-l-Flasche kostet im Salat-Lokal 1,90 € und beim Burgergrill 5,00 €. Das Konzept des Hauses entscheidet, nicht die Marke im Glas.

Pro Liter gerechnet reicht die Spanne von 5,76 € bei Salädchen in Köln bis über 18,00 € für die kleine Flasche im Café. Zum Vergleich: Im Supermarkt kostet der Liter Cola rund 1,30 €.

Fast so teuer wie Bier

Der direkte Vergleich auf denselben Karten verblüfft. Bei Block House kostet der Softdrink mit 0,3 l 3,90 €, das frisch gezapfte Pils in gleicher Größe 4,00 € – zehn Cent Unterschied. Auf der Brauhaus-Karte mit fritz-kola steht die 0,33-l-Cola für 3,40 € neben dem 0,3-l-Pils für 3,50 €.

Bei Peter Pane in Düsseldorf ist die Cola sogar exakt gleich teuer wie das Bier: Coca-Cola mit 0,33 l kostet 5,00 €, die Flasche Krombacher Pils mit 0,33 l ebenfalls 5,00 €. Wer alkoholfrei trinkt, subventioniert also nichts – er zahlt denselben Getränkepreis.

Nur bei den Discounter-Konzepten der Systemgastronomie bleibt die Cola klar unter dem Bier. Coffee Fellows nimmt 3,10 € für 0,5 l Cola, Salädchen in Köln 1,90 € für die 0,33-l-Flasche. Diese Häuser werben bewusst mit günstigen Getränken.

Die Kalkulation dahinter: Mischkalkulation

Warum kalkulieren Wirte die Cola so hoch? Die Antwort heißt Mischkalkulation. Der Kalkulations-Ratgeber von SumUp erklärt das Prinzip: Einige Produkte tragen wenig Marge, andere gleichen das aus. Getränke erzielen dabei normalerweise größere Margen als Speisen und dienen als Kompensationsartikel.

Das Fachportal Chefplatz nennt konkrete Faktoren: Für Softdrinks rechnen Gastronomen mit dem Kalkulationsfaktor 5,0 bis 8,0. Der Wareneinsatz liegt damit bei nur 13 bis 20 Prozent des Verkaufspreises. Beim Fassbier liegt der Faktor bei 4,0 bis 6,0 – die Cola trägt also sogar eine höhere relative Marge als das Bier.

Dazu kommt die Steuer: Getränke werden in Deutschland mit 19 Prozent Mehrwertsteuer belegt, während für Speisen im Restaurant der ermäßigte Satz gilt. Von deinen 3,99 € für die große Cola bei McDonald’s gehen allein rund 64 Cent ans Finanzamt.

Der Rest des Aufschlags finanziert Glas, Spülmaschine, Kühlung, Service und Miete. Die Cola selbst – Sirup, Wasser, Kohlensäure – ist der kleinste Posten auf dieser Rechnung.

Der Supermarkt-Vergleich

Im Handel sieht die Welt anders aus. Die 1,25-l-Flasche Coca-Cola kostete bei Aldi zuletzt 1,59 €, die Hersteller-Empfehlung liegt bei 1,69 €, wie die Lebensmittel Zeitung berichtete. Netto und Lidl haben den Preis von 1,69 € bereits übernommen. Das ergibt einen Literpreis von etwa 1,27 € bis 1,35 €.

Im Restaurant zahlst du für 0,4 l Cola bei McDonald’s 3,99 € – umgerechnet knapp 10,00 € pro Liter. Das ist mehr als das Siebenfache des Supermarktpreises. Selbst die günstigste Karten-Cola bei Salädchen in Köln liegt mit 5,76 € pro Liter noch deutlich über dem Handel.

Fairerweise gehört dazu: Der Supermarkt verkauft dir eine Flasche und sonst nichts. Das Restaurant stellt Glas, Tisch, Bedienung und Raum. Der Vergleich zeigt die Größenordnung des Aufschlags, nicht einen unfairen Preis an sich.

Flasche oder Zapfanlage?

Woher die Cola kommt, erkennst du an Glas und Größe. Fast-Food-Ketten zapfen aus der Postmix-Anlage: Sirup, Wasser und CO2 mischen sich erst im Becher. Deshalb gibt es dort Größen wie 0,25 l, 0,4 l und 0,5 l zu gestaffelten Preisen.

Klassische Restaurants schenken aus kleinen Mehrweg-Glasflaschen mit 0,2 l oder 0,33 l aus. Für diese Flaschen fällt Pfand an, die Karte weist ihn teils extra aus: Five Guys in Mannheim schlägt auf die 0,5-l-Flasche 0,25 € Pfand auf den Preis. Auch die Flaschenlogistik – Kisten, Leergut, Lager – steckt im Glaspreis.

Für dich heißt das: Die 0,2-l-Flasche im Café ist pro Liter fast immer die teuerste Cola. Wer auf den Preis achtet, bestellt die größte angebotene Größe oder wechselt zu Häusern mit Zapfanlage.

Hinweise zu den Preisen

Preise können je nach Filiale abweichen. Selbst innerhalb einer Kette zeigen die Karten Unterschiede, etwa bei Salädchen zwischen Köln (1,90 €) und Frankfurt (2,50 €) für dieselbe Flaschengröße. Stand: Oktober 2026.

Verbindlich ist die Karte des Hauses. Menüs und App-Coupons der Fast-Food-Ketten senken den effektiven Cola-Preis oft spürbar unter den Listenpreis dieser Übersicht.

Weiterlesen

Die kompletten Getränkekarten der Ketten findest du in unseren Übersichten zu den McDonald’s Preisen, den Burger King Preisen, den Café Extrablatt Preisen, den Peter Pane Preisen und den Block House Preisen.

Häufige Fragen

Kostet Cola Zero genauso viel wie normale Cola?

Ja, auf den geprüften Karten gibt es keinen Unterschied. Bei Immergrün in Aachen stehen Coca-Cola und Coca-Cola Zero mit 0,5 l beide bei 3,45 €. Peter Pane in Düsseldorf verlangt für Original, Zero und Light einheitlich 5,00 € pro 0,33-l-Flasche. Der Zuckerverzicht spart also kein Geld.

Warum ist die kleine Flasche pro Liter so viel teurer?

Das Café Extrablatt zeigt den Effekt: Die 0,2-l-Cola kostet 3,70 €, also 18,50 € pro Liter. Der 0,5-l-Softdrink liegt bei 5,95 €, also 11,90 € pro Liter. Glas, Öffnen, Servieren und Spülen kosten bei jeder Größe gleich viel Arbeitszeit – dieser Fixbetrag verteilt sich bei kleinen Gläsern auf weniger Inhalt.

Ist fritz-kola teurer als Coca-Cola?

Nicht zwingend. Auf der Brauhaus-Karte kostet die fritz-kola mit 0,33 l 3,40 € und liegt damit unter vielen Coca-Cola-Preisen klassischer Restaurants. Die Hamburger Limo gilt als Premiumprodukt, doch der Hauspreis entscheidet: Bei Peter Pane kostet die Marken-Cola aus dem Coca-Cola-Konzern 5,00 € – mehr als die fritz-kola im Brauhaus.

Gibt es in Deutschland kostenlose Refills?

Praktisch nein. Anders als in den USA ist das kostenlose Nachfüllen in deutschen Restaurants die absolute Ausnahme. Du bestellst jede Größe einzeln und zahlst sie einzeln. Wer viel trinkt, fährt mit der größten Bechergröße der Fast-Food-Ketten oder der 0,75-l-Wasserflasche für den ganzen Tisch am günstigsten.

Warum wird Cola steuerlich anders behandelt als das Essen?

Getränke unterliegen in Deutschland dem vollen Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent, Speisen im Restaurant dem ermäßigten Satz. Das Kalkulationsportal Chefplatz weist in seinen Faktoren-Tabellen ausdrücklich darauf hin. Von einem 5,00-€-Cola-Preis bei Peter Pane fließen damit rund 80 Cent direkt als Steuer ab.